martes, 1 de marzo de 2011

ARAMBURU (BS AS)

DUDO QUE PUEDA TRANSMITIR LA EXPLOSIÓN DE AROMAS, SABORES, COLORES, QUE VIVÍ EN ESTE LUGAR. PUEDE DECIRSE QUE ES UN FESTIVAL PARA LOS SENTIDOS.
ES TAN ESPECIAL LA EXPERIENCIA QUE TE BRINDA SU CHEF, QUE PASA INADVERTIDO QUE EL LUGAR NO TIENE UNA DECORACIÓN GRANDIOSA NI UN MOBILIARIO IMPACTANTE, NI......, EN REALIDAD TERMINA SIENDO UNA ESTRATEGIA QUE HACE QUE NADA DISTRAIGA LA ATENCIÓN DE LO QUE TE LLEVAS A LA BOCA.
SEGÚN ALGO QUE LEÍ, OTRO POCO QUE ESCUCHE, ES UN EJEMPLO DE LO QUE LLAMAN COCINA MOLECULAR. MI PRIMERA EXPERIENCIA EN ESTA MANERA DE TRABAJAR LOS ALIMENTOS.
DESDE LA VAJILLA UTILIZADA PARA CADA PLATO, LA PRESENTACIÓN, NOMBRE Y EXPLICACIÓN, TODO, CAUSA IMPACTO.
ES UN MENU DEGUSTACION DE 11 PASOS. EL TAMAÑO DE CADA PORCION ES EL ADECUADO PARA QUE AL FINALIZAR NO EXPLOTES PERO TAMPOCO TE QUEDES CON NECESIDAD DE MAS.
ARAMBURU RESTAURANT, SALTA 1050 BS. AS. T.E. 011 - 43050439









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ARAMBURU (BS AS)

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RANCHO GRANDE (CORDOBA)

ESTE TRADICIONAL RESTAURANTE DE CORDOBA CITO EN AV. RAFAEL NUÑEZ 4142, PREPARA LA MEJOR MARISCADA A LA CREMA QUE HE PROBADO HASTA EL MOMENTO.
VAYAN, PIDAN, SABOREEN Y DESPUES ME CUENTAN.
SI CONOCEN UNA MEJOR ME LA RECOMIENDAN.
NO PUEDO DEJAR DE RECONOCER QUE TODOS SUS PLATOS SON EXCELENTES PERO TENGO DEBILIDAD POR COMO PREPARAN ESTE.

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PIZA ITALIA (CORDOBA)

EN LAVALLEJA 1388, FUNCIONA SOLO POR LA NOCHE DESDE HACE VARIOS AÑOS PIZZA ITALIA, LUGAR DEL QUE SOY CLIENTA ASIDUA.
¿EL MOTIVO?. LLEGAS, TE SENTAS (MAS VALE IR TEMPRANO PORQUE SIEMPRE ESTA LLENO DESPUÉS DE LAS 22 HS., LOS SÁBADOS OLVIDATE DE IR SIN RESERVA,  SIEMPRE HAY COLA DE ESPERA), TE TRAEN CAZUELA DE CHAMPIGNONES A LA PROVENZAL, QUE SON MI DEBILIDAD, JAMÓN CRUDO, BONDIOLA, SALAME, QUESO, ACEITUNAS, PAN DE PIZA Y BOQUERONES, PARA QUE TE ENTRETENGAS MIENTRAS PREPARAN TU PEDIDO.
JURO QUE SOLO CON ESA ENTRADA Y UN CHOP, SALÍS SATISFECHA.
RECOMIENDO EL LOMITO CON PANCETA QUE ES RIQUÍSIMO, NUNCA PROBE ALGO ASI, EL SECRETO ES LA PANCETA Y SALSA DE SOJA, SIIIIII, COMO ESCUCHAS, SALSA DE SOJA, LE DA UN SABOR INCREÍBLE. VIENE CON PAPAS FRITAS Y HAY QUE PEDIR UNO PARA COMPARTIR PORQUE ES INMENSO.
LAS PIZAS TAMBIEN SON BUENAS. AHHHH, ME OLVIDABA, MUY RICAS LAS RABAS, SEQUITAS, CROCANTES, EL PUNTO JUSTO Y MUY ABUNDANTE.

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