PARA SIBARITAS: febrero 2011

lunes, 28 de febrero de 2011

LA REVOLUCION RESTAURANTE

SIGUIENDO CON RESTAURANTES DE CÓRDOBA CAPITAL, ESTE ES UNO AL QUE HE REGRESADO EN VARIAS OPORTUNIDADES.
FUNCIONA EN UNA CASA UBICADA EN 27 DE ABRIL 633. SU DUEÑO, ARQUITECTO ES EL CHEF Y AUTOR DE LA DECORACIÓN DEL LUGAR, QUE NO DEJA NADA LIBRADO AL AZAR. LOS GRANDES CUADROS COLORIDOS A JUEGO CON ALMOHADONES Y LAMPARAS, TODO ARMONIOSAMENTE DISTRIBUIDO. POSEE UN PATIO INTERNO PARA SECTOR FUMADORES.
ACÁ LO INTERESANTE ES QUE ADEMAS DE UNA CARTA CON PLATOS DE NOMBRE REVOLUCIONARIO, CON DESCRIPCIÓN IGUALMENTE INGENIOSA, OFRECE UN MENÚ FIJO CON ENTRADA, PRINCIPAL Y POSTRE A UN PRECIO MAS CONVENIENTE.
COMO LO HE VISITADO MAS DE UNA VEZ, TUVE LA OPORTUNIDAD DE SABOREAR MUCHOS DE SUS PLATOS Y DEBE DECIR QUE NO HUBO UNO QUE ME DESAGRADARA.
LOS MEDIODÍAS EL MENÚ EJECUTIVO ES DE MUY BUENA RELACIÓN PRECIO CALIDAD.
POSEE ESTACIONAMIENTO CERRADO.
LO RECOMIENDO.
PARA RESERVAR EL TELÉFONO ES 0351 - 4280190
La Revolución Restaurante

domingo, 27 de febrero de 2011

CASA GALAN

Un imperdible en plena ciudad de Córdoba.
Sumamente privado, sin cartel, en una calle cerrada, publicidad boca a boca.
La tarjeta sólo cita la página: www.casagalan.com.ar y el teléfono 0351 - 152275476.
Planta baja de una casa con una ambientación muy sobria y de buen gusto con predominio de blanco negro y algunas paredes en violeta oscuro apagado (que increíblemente queda bárbaro).
Posee un ambiente con 9 mesas para dos y 2 para 4 muy separadas entre si y otro ambiente privado para alguna reunión íntima con mesa para 6 u 8 personas. La atención es personalizada.
Te recibe una de las dueñas, son tres hermanos, y te muestra toda la casa. El patio no puede dejar de visitarse, hermoso, con una colección de cactus bastante grande, una pileta con plantas acuáticas y carpas, faroles de velas, muy bello.
Presentan 2 menús de 6 pasos, pedimos uno y uno para probar todos los platos.
Los chef, presentan y explican cada plato que te sirven.
Es imposible contar el festival de aromas y sabores de cada una de las delicatessen servidas.
Para comenzar sirven unas tostaditas saborizadas con una crema de queso con especias, mientras esperas las entradas, y llega unas cucharitas con carapacho de jabalí, confit de conejo con......, no cuento más hay que saborearlo.
Coronan esta bacanal el ofrecimiento de café o tè con masitas y bombones que solo agregan $15 a la tarifa de $115 de los menús. Permiten llevar tu vino con un descorche de $15.
El menù es cambiado mensualmente y se publica en la página del establecimiento.
Cuando te retiràs te despiden los tres dueños.

A FUEGO LENTO (ENTRE VA. GRAL. BELGRANO Y LOS REARTES)

PARA SIBARITAS: ESTE SIMPLEMENTE PRETENDE SER UN ESPACIO DONDE COM...: "ESTE SIMPLEMENTE PRETENDE SER UN ESPACIO DONDE COMPARTIR EXPERIENCIAS, RECOMENDACIONES, FORTALEZAS Y DEBILIDADES DE DE LOS LUGARES TUR..."

SIGUIENDO CON LOS RESTAURANTES DE LAS SIERRAS DE CORDOBA, TAMBIEN RECOMIENDO A FUEGO LENTO, ES TODA UNA EXPERIENCIA.
EL LUGAR ES UNA CASA ATENDIDO POR SU DUEÑO EL CHEF.
SE ACCEDE AL LUGAR ENTRANDO POR CAMINO DE TIERRA Y UN SENDERO TECHADO DE ARBOLES TE GUIA HASTA EL INGRESO. NO TIENE GAS POR LO TANTO TODOS LOS PLATOS SON A LA LEÑA O A LA OLLA CON FUEGO DE LEÑA, LO QUE LE DA UN SABOR PARTICULAR, COCINA CAMPESTRE PERO CON IMPRONTA GURMET.
EL LUGAR ES REDUCIDO POR LO QUE SE DEBE RESERVAR. ESTA AMBIENTADO DE MANERA SENCILLA Y MUY CALIDO, LA MUSICA DE FONDO ES MUY BUENA, CON PERSONALIDAD, SIN QUE MOLESTE A NADIE. LO REDUCIDO DEL LUGAR HACE QUE LAS MESAS ESTEN PROXIMAS PERO COMO ES PARA POCA GENTE NO LLEGA A SER UNA MOLESTIA.
NOSOTROS PROBAMOS PLATOS DE CARNE A LA LEÑA, ME QUEDE CON GANAS DE ALGUNA DE LAS RECETAS TRADICIONALES COMO EL LOCRO. A Fuego Lento Cocina de Campo se encuentra a la vera del camino que se dirige a Cumbrecita. Está ubicado entre Villa General Belgrano y Los Reartes, aproximadamente a 6 Km. de ambas localidades.
HABRA QUE VOLVER.

25 de febrero de 2011 15:40

SAN LEONARDO (AGUA DE ORO)

MI PRIMERA RECOMENDACION: UN BELLO RESTAURANTE EN AGUA DE ORO DE NOMBRE SAN LEONARDO.
EL EDIFICIO DATA DE LA DECADA DEL 30, ACTUALMENTE ESTA EN FUNCIONAMIENTO EL RESTAURANTE Y BAR.
NO SOLO ES EXQUISITO EL EDIFICIO, LA PULCRITUD CON QUE SE HA RESTAURADO Y MANTENIDO RESPETANDO EL DISEÑO ORIGINAL, SINO EL AMOR Y DEDICACION DE SUS DUEÑOS, EN CADA DETALLE.
ALLI NO SOLO SE PUEDE DISFRUTAR DE UNA COMIDA AGRADABLE SINO TAMBIEN RECORRER CADA UNA DE LAS DIFERENTES MUESTRAS DE PIEZAS ANTIGUAS Y ORIGINALES, CERTERAMENTE EXPUESTAS PARA LUCIRSE.
SI ENCIMA SE TIENE LA SUERTE DE ENCONTRARSE CON SU DUEÑO Y COLECCIONISTA PODRA GOZAR DE UNA VISITA GUIADA POR CADA UNA DE LAS PIEZAS ALLI EXPUESTAS.
YO LO CONOCI EN UNA NOCHE DE TEMPERATURA AGRADABLE, HABIA GENTE SENTADA AFUERA EN UN PATIO TERRAZA CON ILUMINACION DE VELA Y LOS SONIDOS NATURALES DE UNA NOCHE DE VERANO.
EN EL INTERIOR CADA MESA DE ÈPOCA CON SUS SILLAS ES DIFERENTE, UNA COLECCION DE JUEGOS DE COMEDOR ANTIGUOS DISTRIBUIDOS DE MANERA QUE NO SE ROMPA LA PRIVACIDAD DE LA CONVERSACION.
EL SERVICIO ESTA A CARGO DE JOVENES MUY BIEN PREPARADOS QUE NO DEJAN LIBRADO NADA AL AZAR, INTERVINIENDO CUANDO ES PRECISO SIN PRETENDER SER UN INVITADO MAS A LA MESA CON EXCESO DE SIMPATIA.
INTUYO QUE DE DIA EL PAISAJE DEBE SER COMPLETAMENTE DIFERENTE Y NO MENOS ATRACTIVO.
LOS GRANDES VENTANALES DEBEN PERMITIR QUE TODA LA LUZ Y COLOR EXTERIOR INGRESE AL EDIFICIO LOGRANDO UNA ARMONIA PERFECTA.
PROMETO VISITARLO AL MEDIODIA Y RATIFICAR (SEGURAMENTE), O RECTIFICAR (MI INTUICION ME DICE QUE NO) MIS COMENTARIOS.

24 de febrero de 2011 20:25

EUGE dijo...